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灼熱のバリで学んだ本格的なバリごはんを紹介します!

バリごはん レシピ

見たいRecipeの
写真をクリックしてね

プレゼントみたいにお魚と
野菜をバナナリーフで包み
ました。開ける時が楽しみ

バリ番焼き鳥です。
しかもお約束通りスパイシー
で甘い!でも美味しい

魚介類がたっぷり入った
ゴージャス系エスニック

魚のバナナリーフ包み

屋台定番のスープ
ヌードルです。しかし
日本語で読むとネー
ミングがちょっと・・・ね

バクソ

バリ風八宝菜?
野菜炒めな感じでしょ

チャプチャイ

バリには「辛い」と「甘い」
味付けがあります。これは
その甘い、けどちゃんとした
おかずです

ポークのスイート 
ソヤ ソース煮

スパイシーなチキンに
ジューシーなパパイヤ
をトッピング。なぜかホッ
とする1品です

パパイヤチキン

バリ風春巻き
意外とあっさり
しているような

ルンピア

サンバル

バリ料理と言えばナシ
ゴレン。ナシはバリ語で
「米」、ゴレンは「炒める

という意味です

辛味スパイスです。
これで調節するので
辛さは自由自在

ナシゴレン

全てはこのペーストで作ら
れるバリ料理。これさえ
出来れば何でも作れます!

チキン、ビーフ、フィッシュ、
ベーシックペースト

ペーストから始まるバリ料理。バリ島ヌサドゥアのレストランで伝授された秘伝スパイスペーストの作り方から全部教えちゃいます!

シーフードのココナッツ煮

サテ